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大地翔宇

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炒鸡蛋  

2014-06-07 15:09:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        炒鸡蛋的做法:1、鸡蛋打入碗中后加点盐2、用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合。3、在蛋液里加入两勺水。4、韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下。5、热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒。6、加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。

      一道又好看,又好吃的炒鸡蛋做好了!

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